2012/2/8 14:00

5、放入洋蔥絲煸香；

6、下魷魚(yú)絲 大火炒出香味；

7、煸炒至魷魚(yú)變軟、變色；

8、調(diào)入辣醬2-3勺；

9、迅速翻炒均勻 加入1勺白糖 1勺雞精 炒勻 速度要快因?yàn)楹ｕr一類的很容易肉質(zhì)變老；

10、炒勻后倒入切好的香蔥末  倒入2小勺的醬油調(diào)味  拌勻即可。

魷魚(yú)和洋蔥是絕配，味道太誘人了，出鍋的時(shí)候一定要火大一點(diǎn)這樣魷魚(yú)干香無(wú)比啊。都說(shuō)魷魚(yú)的膽固醇高少吃可是我看看資料，還真是冤枉了，人家魷魚(yú)早就被平反了，在還沒(méi)給人家摘掉高帽呢。

魷魚(yú)營(yíng)養(yǎng)分析

1、魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；

2、魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，魷魚(yú)中雖然膽固醇含量較高，但魷魚(yú)中同時(shí)含有一種物質(zhì)——牛磺酸，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以