2012/2/8 13:58
煎釀油豆腐
做法：
4、不粘鍋刷薄薄的一層油，把釀豆腐肉餡朝下，小火慢慢煎香，至金黃色；
5、將豆腐翻面煎一下，淋入剛才準備好的調味汁，火稍微調大一點，蓋鍋蓋悶半分鐘；最后撒點胡椒粉。
6、用筷子夾起豆腐裝盤，最后將湯汁澆到上面即成。灑點蔥花裝飾更漂亮。
金鑲玉，春點綠。
提示：
1、蔥如果拌進肉餡再煎容易變黑，最后撒能保持青綠；
2、選擇形狀四正的油豆腐，煎起來更漂亮；
3、最后撒點現磨胡椒粉，可以起到畫龍點精的作用，使味道更豐富。
客戶端
2012/2/8 13:58
煎釀油豆腐
做法：
4、不粘鍋刷薄薄的一層油，把釀豆腐肉餡朝下，小火慢慢煎香，至金黃色；
5、將豆腐翻面煎一下，淋入剛才準備好的調味汁，火稍微調大一點，蓋鍋蓋悶半分鐘；最后撒點胡椒粉。
6、用筷子夾起豆腐裝盤，最后將湯汁澆到上面即成。灑點蔥花裝飾更漂亮。
金鑲玉，春點綠。
提示：
1、蔥如果拌進肉餡再煎容易變黑，最后撒能保持青綠；
2、選擇形狀四正的油豆腐，煎起來更漂亮；
3、最后撒點現磨胡椒粉，可以起到畫龍點精的作用，使味道更豐富。
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