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手撕茄子

2012/2/8 13:57

溫馨提示

1、豬肉帶點肥肉,做出的澆汁會更香;

2、生抽和甜面醬都是咸的,口味重的可以少量添加鹽;

3、喜歡的,第六步可以勾個薄芡。

茄子菜

茄子菜

茄子菜

哪些人不宜多吃

茄子性寒,對于容易長痱子、生瘡癤的人較為適宜,但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含熱量極低,老年人和肥胖者不妨常吃。

哪種茄子最營養

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P,對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義,這是其他蔬菜所不能比的。

茄子不要去皮吃

茄子去皮后因其中的微量元素鐵被空氣氧化,很容易發黑,這樣可能影響人體對鐵的吸收,因此茄子最好不要去皮吃。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100fdao.html

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