2012/2/8 12:46

所有的蘿卜蟹肉卷做好后，放入鍋中大火蒸約10分鐘。

把雞高湯加少許白胡椒粉及鹽調(diào)味，煮滾后再用淀粉勾芡，如果沒有雞高湯就用清水加雞精，來替代蘿卜蟹肉卷蒸好后排盤，并淋上芡汁，即可。

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貼心建議：

◎吃起來的口感是脆脆的。

◎也可以用臘肉來替代蟹肉條，做法是:先把臘肉蒸過，切片再用蘿卜片卷起來，再入鍋蒸十分鐘后淋上芡汁。

◎或是幾種顏色漂亮的蔬菜，例如:小黃瓜、紅蘿卜、紅甜椒、黃甜椒等，切絲當(dāng)餡來包。

◎排盤的方式也可以在盤子外圍排一圈的蘿卜蟹肉卷，盤的中間就放裝飾用的生菜也很漂亮??！