2012/2/8 13:18

將煮好的芡汁淋在培根卷的表面上，撒上芝麻和蔥花即可。

注意：

1、里面包的所有的材料都要事先炒過，炒萵筍和蘿卜的時候，萵筍炒時要加少許鹽才能帶出其美味，蘿卜不宜炒太熟，太熟的蘿卜會變軟，所以略為炒勻即可。

2、卷培根的時候，要改善口感，一定要把金針菇的尾部剪掉，要加快效率，最好包好以后再剪金針菇的尾部。

3、冬菇在煮的時候，不宜放鹽，否則冬菇吸味，會變得很咸。

4、培根腌肉本身有比較咸的肉味，所以這個菜不宜放太多鹽，芡汁也不宜太咸。

5、做法很簡單，培根煙肉里面要用什么料都可以，為營養更均衡，放素菜更佳。

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