2012/2/8 13:17

做法：

1、魷魚去內(nèi)臟、去外皮洗凈；青紅辣椒切粒；蔥姜切小粒。

2、將魷魚身子從內(nèi)側(cè)剞花刀后，改成長方形塊，魷魚須切段，鍋內(nèi)燒開水，將魷魚放入，一卷即撈起，瀝干水備用。

3、炒鍋放油，六成熱時(shí)，放入蔥姜粒爆香，然后放入青紅辣椒粒，放入魷魚，隨即調(diào)入XO醬、雞精、少許鹽（XO醬已有咸味）炒勻即可。

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