2012/2/8 13:16

步驟3、翻炒2到3分鐘后就可以裝盤了。

步驟4、其實(shí)荸薺我們小時候一般都是生吃的，不過網(wǎng)上說生吃荸薺不好，所以拿來清炒一下吃，味道也不錯的。

小貼士：

荸薺名馬蹄，又名烏芋、鳧茨、地栗、黑三棱，學(xué)名(Heleahatistuberosaashulus)。《本草綱目》認(rèn)為，荸薺“味甘、微寒，滑、無毒”。其功能“消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣，可作粉食。明耳目，消黃疸，開胃下食。作粉食，厚人腸胃，不肌；能解毒，服金石人宜之。療五種膈氣，消宿食，飯后宜食之。治誤吞銅物，主血痢下血，血崩，避蠱毒