2012/2/8 13:16

做法：

1、腐竹泡發后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，蔥打結、姜、蒜切片備用。

2、五花肉切小塊后焯水備用。

3、鍋內放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李錦記豆豉醬煸炒出紅油。

4、往做法（3）中放入五花肉，煸炒至發白，烹入醬油、料酒，再放入白糖與水以及蔥、香葉、草果，燒開后改中小火燉半個小時。

5、往做法（4）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干湯汁。