2012/2/8 13:12

小貼士：

1、河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，會引起嚴重的食物中毒；

2、蒸蟹的水中加姜片、蔥結和黃酒是為了去蟹的腥味，另外，蟹一定要配姜醋食用，不僅能去腥還能突出蟹肉的鮮美，而且姜的熱性能驅除蟹的寒氣。

3、螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、腹瀉。

4、蟹不宜與茶水、啤酒和柿子同食，但溫熱的黃酒是吃蟹的絕配。

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