2012/2/8 13:10

做法：

1、百葉洗凈切片狀，咸肉切薄片；

2、蒸碗里放姜絲，上置百葉片，咸肉片；

3、倒入高湯浸沒咸肉和百葉，滴幾滴白酒；

4、大火蒸20分鐘即可

小貼士：

1、咸肉本身已有足夠鮮咸味，無(wú)須另外加鹽或雞精；

2、加入高湯浸沒是為了防止表面過(guò)干及增加鮮味；

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801008noq.html