2012/2/8 14:37

7、鍋置火上油燒熱，青紅椒、蒜片煸香；倒入豆豉炒香。

8、濾掉茶葉，倒入水。

9、調(diào)入蠔油3勺、白糖1/2勺、生抽1勺、鹽1勺調(diào)成味汁備用。

10、將泡發(fā)的雞爪裝盤放入蒸鍋中，將味汁淋入盤中拌勻。

11、大火蒸20分鐘。

12、取出雞爪倒入鍋中，中火收干蒸制時的湯汁即可。

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