2012/2/8 14:36

7、把配料也下入鍋中一同焯水，焯好水撈出備用；

8、炒勺上火燒熱，注入少許油下入蔥姜煸炒出香味；

9、倒入蝦肉和配料用旺火炒勻；

10、炒勻后烹入碗芡；

11、待芡汁糊化后倒入芒果塊炒勻；

12、翻炒均勻后便可出鍋碼盤(pán)。

此菜特點(diǎn)；顏色美觀、果香濃郁、蝦球滑爽、芒果香甜、咸鮮適口、別具風(fēng)味。

溫馨提示:

1、芒果挑選稍微硬一些的比較好。

2、制作此菜要求快捷，芒果不宜炒塌秧，否則就不好吃了。

3、夏季清炒的菜肴，切不可放醬油類(lèi)的調(diào)味品，只是用鹽、味、糖就可以。

大炒勺的這款特意為小朋友們制作的一道“香芒炒蝦球”就做好了。此菜吃起來(lái)，清爽、香甜、鮮美很不錯(cuò)！供朋友們參考！

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