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2012/2/8 14:31
3、萵筍撈出，余油放入所有果碎，稍微過一下，撈起，均勻排在萵筍上即可。
準備時間：十分鐘。制作時間：5分鐘。
味覺體驗：爽脆中透著一絲萵筍特有的甜味，果仁給這道原本很平民的素菜加了不少分數，營養，低脂肪，低碳水化合物，低糖，成功。
幾天在網上一直看到減肥餐這幾個字眼在晃動，想想自己前幾年也是為了那幾斤肉奮斗的要死要活的，三天蘋果餐；每天一根黃瓜，一西紅柿；七日瘦身湯（超惡心的蔬菜湯）；瀉藥；甚至服用禁藥酚氟拉明（一種食欲抑制劑，服用過多會導致心臟疾病，副作用有頭暈，口干，便秘，血壓升高，美國有服用此藥導致死亡案例，因此成為禁藥），還有大冬天洗冷水澡等等千奇百怪的方法，真不知道當時哪里來的毅力去堅持，終于瘦下來了，卻落下了一個嚴重的胃病，經常胃痛。如果時間再給我選擇一次，我寧愿頂著100斤“珠圓玉潤”的健康身體也不愿經常吃胃藥！學了營養之后，覺得更有義務和責任解救那些還處在水生火熱中的姐妹們。
肥胖的罪魁禍首，說的簡單通俗一點，其實就是能量的攝入和能量的消耗不平衡，也就是進食過多運動過少，過多能量以脂肪形式儲存了。傳統很多的減肥方式都是通過少吃，不吃肉，或者大量運動消耗脂肪來達到平衡，但對于大多數人來說，其實是很難長期堅持同時也會因為意志力薄弱而導致全線崩潰的。既然要瘦身，就要快樂的，長期和持續的進行，把它當成日常生活的一個好習慣來培養，而不是用強制手段瘦下來了，卻馬上反彈回去。對于現在國際非常流行的健康瘦身法，我嘗試下來最有效也是最人性的就是“露卡素飲食”即“lowcarbs"“低碳糖，高營養，抗糖化，抗氧化”，意思就是通過低碳水化合物，低血糖生成指數的食品，及攝入或增補最缺乏的維生素，礦物質等營養素，達到最理想的健康狀態。
1、拒絕糖及精致碳水化合物
傳統減肥方法是碳水化合物每天都必須，糖類仍然可以進食。“露卡素”則認為高糖飲食會產生肥胖，直接導致肌膚衰老和血管病變。淀粉也是糖，是多糖，進入血液變成血糖，刺激胰島素分泌，把未燃燒的糖轉化為脂肪儲藏起來。
解決方案：避免這些食物。
1：各種糖，糖零食，含糖飲料，調料。
2：精致米面，粉絲，淀粉類（白面包，白米飯，餅干，薯片等）
3：各種果脯，罐頭，肉類加工食品香腸，午餐肉，叉燒肉，肉松。
4：面醬，番茄醬，各種糖調料，果醬，味精，糖精，色素。
5：甜奶油，甜奶粉，果料酸奶，代乳粉，麥乳精。
2、多吃肉類食物，因為脂肪有益（這可是減肥者一大福音哦）。
傳統認為不吃肉就能瘦，而最新結論得出：肉類不會導致長胖，反而能增加好的膽固醇，及降血壓。食用脂肪不會引起血糖波動和胰島素分泌，肉類的食品中含的膽固醇不會產生熱量，也不會增加體內脂肪。哈佛大學的大量研究發現，魚類，肉類，蛋類，是提高提內“好膽固醇”和控制“壞膽固醇”的食物。可以有效降低血糖，血壓，避免肥胖。
解決方案：減肥者每餐食用一次含碳水化合物最少，營養最多的食品。
1：海鮮及魚類：三文魚，金槍魚等。
2：雞，鴨肉；羊肉，豬肉，牛肉；各種蛋類。
3：各種綠葉蔬菜，瓜類，菌類。
4：植物油亞麻籽油，玉米油，核桃油等。
5：豆類及豆制品，豆腐，豆漿（不加糖），豆腐腦。
6：堅果類，可可，核桃，松子，花生，瓜子，杏仁等。
3、補充營養素（大量維生素和缺乏的礦物質）。
日本和香港人分別是世界上最長壽名族排名第一，第二的。他們的飲食原則就是大量深海魚，蝦，蛋，大豆，蔬菜，少吃多餐，而有意識的控制糖和淀粉的攝入。這些食物提供了大量豐富的必須脂肪酸，氨基酸，維生素和礦物質。對有額外補充需要的可以選擇一些安全的補充食品來服用。
4、選擇正確的食物加工方法，保留營養，產生最低的血糖生成指數。
其實，最簡單，最溫柔的加工方法是最健康最安全的！按照優先順序是：生吃，蒸，煮，炒，烤，炸，另外還有低溫處理，粗加工，加酸味（檸檬或白醋），高低血糖生成指數食物混吃，先吃血糖生成指數低的食物等。綜合下來舉一個例子：減肥人一天食譜（可在2，3類食物中搭配）
早餐：一杯無糖豆漿配素菜包，牛奶配雞蛋，兩個獼猴桃。
午餐：芹菜牛肉，橄欖油炒西蘭花，鯽魚豆腐湯，小份雜糧粥西柚等。
晚餐：清蒸魚，蝦，涼拌海帶絲，或雞肉，生菜，外加一份水果。
減肥中的女生最怕減的同時，不該小的地方也小了，所以可以遵循少吃多餐原則，也就是在下午吃一些堅果類的食物，也可以在減肥餐里面加入一些堅果類的食物，這樣就一舉兩得這道綠色菜是我大力推薦的，不管女生，男生都可以經常吃的，里面有最佳種子：花生，和最佳堅果：杏仁，搭配在一起，營養非常豐富哦
