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2012/2/8 14:06
烤羊肉串
貝利，馬拉多納，羅納爾多，羅納爾迪尼奧，卡卡。。。這些已經成為足球史上的神話或者正在創造神話的人，在這個時刻，將重新被億萬人同時提起。而我所念，還有另一個名字，卡恩。這當然不得不提02年的世界杯。
我承認，這不是最精彩的一屆。卻因機緣巧合，是我看的最詳細的一屆世界杯。中國隊首次征戰世界杯，也以0進球，N負球的結果不負眾望的丟掉了我們的臉；棒子們為了晉級不擇手段的丑惡嘴臉比我們還要丟人；盡管我有多希望德國隊能成為黑馬，可最終，卡恩死守了一個月的門在最后的那場戰斗中，被巴西人攻破。那一刻，卡恩悲壯的眼神讓多少人動容與無奈。盡管如此，這也磨滅不了卡恩在這屆世界杯上的貢獻，金球獎不虛。
那一年6月的大多數傍晚，我們總會找個熱鬧的小吃攤，有著微涼的小風，押著啤酒，要一碟花生與毛豆，吃著烤制的羊肉串，一群人熱熱鬧鬧的盯著電視，為著每一粒進球喝彩。遙想那一年的那一月，你是否與我一樣，也有著這樣的美好回憶？
看世界杯，最必不可少的美味小吃，非羊肉串莫屬。今日開始的南非世界杯，看時間，晚上10點與凌晨2點的比賽居多，再跑去小吃攤已不太可能。不如就在家里擺一碟小菜，自己烤制一番美味兒，讓我們一起世界杯吧。
烤羊肉串（可串比較大的肉串10串左右）
原料：
羊腿肉300g（肥瘦參半最好）、洋蔥半個、生抽3湯匙、孜然粉1茶匙、油1湯匙、鹽1茶匙、孜然粒2茶匙、辣椒粉1茶匙。
做法：
1、羊腿肉切小塊，洋蔥切絲，加入羊肉中，加生抽3湯匙，孜然粉1茶匙，油1湯匙，鹽1茶匙腌制半天，過夜也可。（肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃。）
2、竹簽提前用水泡過，把腌好的肉肥瘦相間的串上。
3、排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱220度，中層，上下火15分鐘，取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可。（烤盤里鋪上錫紙以防烤肉低下的汁液一烤碳化難以清洗。）
