2012/2/8 13:53

牛排火鍋的鍋底是用一種特制的濃湯熬制的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，再把提前入過味的牛肉骨，牛排等放入鍋中第二次入味就可食用了，其間還可以添加一些新鮮的蔬菜，我們推薦土豆片，蘿卜片，寬粉絲，藕片和一些菌類，打破傳統(tǒng)的蘸料，口味已然無可挑剔，最后用涮過肉類和蔬菜的濃湯往白飯上一澆，行了，熱乎乎連湯帶飯，舒坦，在冬季吃牛排火鍋不僅美味而且營養(yǎng)價值極高，牛肉屬性溫熱，蘿卜平喘祛痰，不僅美味且時尚，還可滋補養(yǎng)顏。

原料：

牛骨頭、胡椒、姜、香葉、丁香、蓽撥、老雞。

高湯做法：

1、牛骨頭20斤、胡椒50克、姜100克、香葉、丁香、蓽撥適量、老雞一只熬制高湯；

2、大鍋，牛排二斤、雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；

3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮著。