2012/2/8 13:36

三石美食blog

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我國(guó)素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味。其特點(diǎn)是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素，而且也少了煙熏火烤的煩惱。炎炎夏日，蒸菜無疑是最受煮婦們親睞的做菜方式。

夏季蒸菜最受寵……豉汁蒸排骨

原料：

純肋排、鹽、蔥、姜、料酒、生抽、蠔油、白糖、豉汁。

做法：

豉汁蒸排骨

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100dqz9.html