2012/2/8 13:24

豆牛---八九不離食 blog

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酸菜砂鍋

原料：

后臀尖200克、干香菇6朵、酸菜200克、蝦米20個、素蝦50克、姜3片、蔥2段、鹽5克、白糖8克、白胡椒5克。

做法：

1、后臀尖洗凈后放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然后撈出晾涼，切成薄片。干香菇、蝦米分別用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用；

2、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然后放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦；