2012/2/8 13:03
肉醬茄子：
原料：
茄子、豬肉、水淀粉。
做法：
1、茄子洗凈切條
2、平鋪在微波爐盤上，高火2.5分鐘
3、鍋內少許油，炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用！
4、瘦肉切碎丁
5、鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻
6、水淀粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可！
我采用了現在流行的少油做茄子的方法（1，2步），油還是少吃些！如果不怕油膩，可以把茄子條過油炸軟！那樣顏色會好一些！
客戶端
2012/2/8 13:03
肉醬茄子：
原料：
茄子、豬肉、水淀粉。
做法：
1、茄子洗凈切條
2、平鋪在微波爐盤上，高火2.5分鐘
3、鍋內少許油，炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用！
4、瘦肉切碎丁
5、鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻
6、水淀粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可！
我采用了現在流行的少油做茄子的方法（1，2步），油還是少吃些！如果不怕油膩，可以把茄子條過油炸軟！那樣顏色會好一些！
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