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2013/11/3 09:21
13、打發(fā)好的淡奶油分次倒入蛋黃牛奶中混合均勻。
14、混合好的樣子即是慕司糊。
15、取一活底模具。
16、先放一塊蛋糕底。
17、倒入四分之一慕司糊。
18、再放一片蛋糕底，然后再倒一層慕司糊，總共是四片蛋糕底，依次放入后，最后將慕司糊全部鋪滿。
19、少許的芒果泥過篩，滴幾滴在慕司糊表面。
20、用牙簽劃幾圈即可。放冰箱冷藏室冷藏至凝固即可。
飛雪有話說
1、淡奶油提前放冰箱冷藏室，這樣容易打發(fā)。
2、打好的淡奶油有紋路即可。
3、裝入慕司面糊的時間，注意控制份量，這樣做出來的層次才比較均勻。
4、脫模的時候，注意用吹風機吹模具一圈即可輕松脫模。
