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2013/11/3 09:28
5月感恩季，6月兒童節(jié)，尊老愛幼是我們大家大家都應(yīng)弘揚和傳承的傳統(tǒng)美德。上周給老人們做了營養(yǎng)健康的黑米薏仁桂圓湯，今天咱給小朋友做道既色彩豐富又營養(yǎng)美味的奶酪什蔬焗土豆泥，相信小朋友們都會很喜歡噠！
奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成，它排除了牛奶中大量的水分，卻保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的營養(yǎng)素，其獨特的發(fā)酵工藝，使其營養(yǎng)的吸收率達到了96%—98%。是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣還很容易吸收，對于成長發(fā)育旺盛的青少年和兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一，能增進孩子們抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛和肌膚。奶酪什蔬焗土豆泥，除了營養(yǎng)豐富之外，香香的奶酪配上滑滑的土豆泥，再加上五彩繽紛的各種蔬菜和火腿，營養(yǎng)更豐富，口味也更好。
原料：土豆、牛奶、豌豆、胡蘿卜、玉米粒、芝士、火腿、鹽、胡椒粉
做法：
1、胡蘿卜、火腿切丁，將豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒分別用沸水焯熟；
2、土豆蒸熟后去皮，搗成泥狀，加入牛奶、鹽和胡椒粉拌勻；
3、把拌好的土豆泥鋪在烤碗里，撒上一層碎芝士；
4、再鋪上火腿和蔬菜；
5、然后再撒一層碎芝士；
6、烤碗放入預(yù)熱至200°C的烤箱中焗烤8-10分鐘，芝士融化變黃后即可。
