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2013/11/3 09:27
導語：奶香紅豆燕麥粥，一款營養早餐，為考生補充營養和能量。
對考生來說，吃好早餐是頭等大事，經過一個晚上的消耗，早晨醒來時身體的血糖水平會偏低，而血糖恰恰是大腦能夠直接利用的唯一能量，所以為了防止大腦缺氧，要充分利用早餐，將血糖調節到最佳狀態。
碳水化合物是提供血糖的直接來源，燕麥中膳食纖維和碳水化合物含量較高，同時含有大量植物蛋白質和身體必需的不飽合脂肪酸，可以在胃中平衡地釋放能量。早餐煮一碗燕麥粥，再配上一個雞蛋或幾片面包，就足以為考生提供一上午的充沛精力。
燕麥片我喜歡買需要煮的那種，不太推薦速溶燕麥片，雖然方便，但這種麥片往往加入太多糖和增加口味的添加劑，反而不夠健康，而且經過多道工序的加工，所留下的營養也并不多了。有人認為需要煮的燕麥比較麻煩，我一般提前用清水將麥片泡軟，這樣煮幾分鐘就可以了，并不花費多少時間。
夏季是養心的季節，心養得好，自然不會心煩意亂，可以令考生們心平氣和地面對考試。所以這道燕麥粥里，我特別加了養心的紅豆，再加點兒牛奶，撒上杏仁碎，不僅營養均衡，味道也很棒。
有的考生喜歡深夜安靜的時候夜讀，如果睡得比較晚的話，可以適當吃一些谷類或水果做為夜宵，這碗紅豆燕麥粥也是不錯的選擇。
奶香紅豆燕麥粥
原料：
主料：熟紅豆200g、麥片100g、牛奶250ml
配料：大杏仁適量
調料：蜂蜜1大勺
做法：
1、大杏仁切碎，燕麥片用清水泡軟；
2、泡好的買片放入鍋中；
2、加入煮熟的紅豆；
3、倒入牛奶，煮沸后轉小火煮10分鐘；
4、稍涼后加入蜂蜜；
5、再撒入杏仁碎即可。
心得分享：
1、燕麥片提前泡軟，煮時可節省時間；
2、紅豆也可以換做綠豆，一樣好吃；
3、稍涼后再調入蜂蜜，以免損失營養成分；
4、除了大杏仁，也可以放入核桃、開心果等其他堅果。
