2013/11/3 09:20

授權原創博客：小廚飄香
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喜歡美食，酷愛烘焙。

幾天不做烘焙，我就會感到少點什么，呵呵，美食家好多朋友似乎都有這個毛病呢~~~

常常烘焙甜品，有時候也會想變變花樣。這款香腸肉松面包，就是一款香噴噴的花樣餐包，有香腸、有沙拉、有肉松，嗯，香噴噴，軟綿綿，灰常好吃滴哦~~~~

香腸有點小了哈~~~如果用烤腸，模樣和味道都會贊很多的！

原料：高粉200克、牛奶130克、酵母粉3克、低粉50克、糖40克、鹽3克、全蛋液30克、黃油25克。

做法：

1、準備中種面團的材料。

2、放入面包桶，揉成面團。發酵至2.5倍大。

3、加入主面團。

4、揉面至完全階段，加入黃油揉至擴展。

5、松弛30分鐘。

6、將面團分割成六等份。

7、搟成橢圓形。

8、包入香腸。（我用半個火腿腸）。

9、整成橄欖形。

10、全部整形好。

11、最后發酵至二倍大。表面刷蛋液，撒芝麻。

12、放入預熱好的烤箱，中層，上火180℃，下火190°，15分鐘。（沒有上下管分開調溫的就用上下火180°即可）。

13、晾涼后用鋸齒刀從中間切開。

14、擠入沙拉醬，塞滿肉松。

15、吃不完的用保鮮膜包起來放冰箱冷凍室，吃時候揭掉保鮮膜，烤箱180°烤5分鐘即可。

加了低粉的中種面包，是何等的松軟哦！

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