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2013/11/3 09:17
包子常見，可是包入果醬的包子可不常見。今天的這個(gè)包子包入了少量的果醬，吃起香甜無比。
原料：
中筋面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、鹽1克。
餡料：
果醬少許。
份量：
12個(gè)。
做法：
1、原料揉成面團(tuán)后，發(fā)酵至兩倍大。
2、分成12份。
3、取其中一份搟成圓形，包入果醬。
4、然后收口捏緊。
5、放入涂過油的模具中。
6、發(fā)酵至大一圈后，中火蒸15分鐘左右即可。
飛雪有話說
1、因?yàn)榘肓斯u，所以收口一定要捏緊。
2、要想蒸的松軟，發(fā)酵重要，火候也是關(guān)鍵，別蒸的時(shí)間太長(zhǎng)。我蒸了15分鐘左右。
