2012/2/8 17:44

3、用圣誕模具在面片上刻出圖形模具我是在網(wǎng)上買的。在各種烘焙店中輸入：圣誕2字，即可找到很多類似的產(chǎn)品。面片上刻完圖形后，可將剩下的再次揉成團(tuán)搟扁可再次刻圖形；

4、將刻好的圖形整齊的碼在放了錫紙的烤盤上。刷上一層蛋液；

5、入烤箱170度，15分鐘中層，上下火每家烤箱溫度都有點(diǎn)偏差，烘焙最后幾分鐘要監(jiān)督看護(hù)好以免烤焦。

主婦心得：

1、揉捏的時(shí)候不要過度，成型了即可，不然餅干會(huì)很硬。

2、紅糖的品種選擇可加的量的多少直接影響餅干的顏色。按自己喜歡的，能接受的程度加。

3、餅干一定要的薄，這款餅干有一定的硬度，做厚了咬起來比較累。

4、蛋液刷與不刷都可以，兩種風(fēng)格。

5、面粉的吸水性會(huì)有所不同，可酌情增減。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100nf1z.html