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2012/2/8 17:33
打開(kāi)蒸鍋，鋪面而來(lái)的先是紅棗的香氣，紅棗吸慢了水份，吃到嘴里很甜很甜，紫薯和南瓜本身的味道也很香甜，山藥本身沒(méi)有什么味道，粘著白糖吃很味道好極了。
能買到小土豆的話就盡量用小土豆，上鍋蒸后土豆的皮會(huì)爆開(kāi)，很好剝皮。
小土豆沾大醬，好吃得沒(méi)話說(shuō)！
介紹一下“蒸五福”里的五福吧，大家還可以根據(jù)自己的喜好添加或者更換自己喜歡的食物。
山藥又稱淮山，懷山，是很好的延年益壽之品，能增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)性腺機(jī)能，調(diào)節(jié)神經(jīng)、循環(huán)、消化、內(nèi)分泌及腎上腺皮質(zhì)功能，還有抗感染、抗腫瘤等作用，從而起到抗衰老及延壽的作用。
南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。硒是抗癌物質(zhì)，而花青素是一種有機(jī)活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。
紅棗紅棗可謂是生活中最常見(jiàn)、最實(shí)惠的補(bǔ)品了。可以增強(qiáng)人體免疫力;增強(qiáng)肌力;抗過(guò)敏;鎮(zhèn)靜安神;抗癌、抗突變；有健脾、和胃、補(bǔ)血，保護(hù)肝臟養(yǎng)肝氣的功效。每天能吃上三個(gè)棗，長(zhǎng)期堅(jiān)持可以改善體制。
土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。
