2012/2/8 17:20

2、將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感。

3、用攪拌機將番茄打碎——番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水。

4、將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉小火熬。

——煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋。

5、熬至粘稠，呈現“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可。