2012/2/8 17:17

4、一小時后，會發現果肉出了一些水。開中火，煮，煮開后中途要不時地攪一攪，避免糊鍋；

5、煮至粘稠時（我這次用了大概35分鐘左右），擠入半個檸檬的汁水，繼續煮5分鐘左右即可。冷卻至60度左右時，裝入無油無水干凈的密封盒子或罐子里，冷卻后放進冰箱冷藏。吃的時候，要用干凈無油無水的勺子舀果醬哈。

煮果醬的鍋別忙著洗哈，還有好些果汁啊細碎的果肉啊粘在鍋上呢，倒點水進去，攪一攪，煮開。

為啥？洗鍋么？

水開了，丟一個綠茶包，還有幾片檸檬進去，繼續煮2-3分鐘，歐了！！好喝滴水果味兒綠茶耶——這“洗鍋水”在咖啡館喝得好幾十呢！！

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