2012/2/8 17:10

做法：

Tips：

1、做死面餅的面團要非常軟。開水燙面可使得餅更松軟。只把面團揉光滑了即可，不用一直揉不停。

2、餳面很重要，無論是開始餳面團，以及包上油酥以后繼續餳面。

3、搟面時會發現有氣泡，注意最好不要搟破。

4、可把蛋液盛入量杯那樣有‘嘴’的容器里，這樣更容易灌入餅內。

5、與雞蛋灌餅結緣，大抵都是因了校園旁邊的那條美食街。

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