2012/2/8 17:09

做法：

7、將面劑子輕輕搟開搟薄，包入綠豆沙，收口捏合，將多余面皮去除不要；

8、將生坯稍整形后，排入烤盤，最后餳發15分鐘，刷蛋黃液；

9、烤箱190度預熱，中層25分鐘。

溫馨小提示：

1、這種方法屬于＂大包酥＂，即將整個油酥包進油皮，搟卷后再分割成小油酥皮的做法．優點是速度快，缺點是搟制中均勻度不太容易掌握，掌握不好可能會導致油酥層次不均勻；

2、其他提示，同下面的＂小包酥＂點心。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48f4eaa50100gseh.html