2012/2/8 16:55

做法：

1、將可可粉中沖入熱水，拌開，再加入約15克牛奶，調勻成厚糊狀；

2、將原料中除黃油之外的材料揉成均勻的面團，然后加入黃油，繼續揉面至擴展階段；

3、將面團分成相差40克的兩塊面團，將稍大一點的面團滾圓；

4、將可可糊加入小一點的面團中，揉制均勻成可可面團；

5、將兩塊面團分別裝入兩個抹薄油的容器中，覆蓋保鮮膜，發酵至兩倍大；