2012/2/8 16:49

下面調制面團：

原料：

面粉250克，熱水220ml

做法：（燙面做法）

1、面粉倒入碗中（圖1），加入熱水，不斷用筷子攪拌（圖2）

2、攪拌無大量干粉狀后如圖（圖3）

3、揉成面團，面團表面光滑，手上無面粉即可（圖4）

4、面碗倒扣餳約15分鐘左右（圖5）

5、把面團搓成條，揪好等大的劑子。如果希望吃大的就把劑子搞大一些，小的話就搞的秀氣一些（圖6）

6、把劑子搟成餅皮備用（圖7）

7、取一張餅皮，放上豬肉白蘿卜絲餡，盡可能的多方一些（圖8）

8、然后先在中間捏一些固定（圖9）