2012/2/8 16:45

做法：

1、木耳水發后掐根去沙，切絲條狀；

2、蘿卜去皮切粗絲；

3、瘦肉切絲，以醬油、料酒、五香粉和適量鹽抓碼，靜置20分鐘以上備用；

4、鍋內熱油爆姜片，倒入肉絲迅速劃散，帶肉色變白盛出；

5、底油入木耳、蘿卜爆炒2分鐘，倒入花生兜勻，后以2碗開水和適量醬油和白糖入鍋，蓋上鍋蓋，水沸后轉中火5-8分鐘，入肉絲撈勻轉大火2分鐘，過程試味，勾薄欠成鹵；

6、另起鍋煮熟面條過冷，淋上鹵汁即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c0100fm7o.html