2012/2/8 16:44

碎嘴嘮叨：

1、搟成片的面團(tuán)的冷凍時(shí)間一定要夠，保證面團(tuán)凍硬，刀一定要夠鋒利，不然容易切散切的步驟需要力氣、。

2、關(guān)于烘烤時(shí)間要注意，不是要烤到變硬再拿出，這樣口味就不好了，烤到餅干周圍呈黃色即可取出，放涼自會變得酥脆。

3、蔓越莓干用朗姆酒浸泡完全后風(fēng)味更佳，如不喜歡朗姆酒口味，用水泡軟也可。

4、烤好的餅干，要完全放涼后再裝盒儲存，不然會返潮變軟。