2012/2/8 16:36

做法：

1、消化餅壓碎，黃油化開倒入消化餅攪勻；

2、拌好的消化餅倒入模子，壓實，放入冰箱冷藏備用；

3、奶油奶酪軟化攪勻，加入砂糖攪勻；

4、牛奶稍微加熱后放入魚膠粉化開，奶酪中倒入牛奶，果醬攪勻；

5、淡奶油稍微打發倒入拌好的奶酪糊中攪勻；

6、取出模子倒入奶酪糊；

7、表面倒入一大勺果醬，用筷子隨意攪成花型；

8、入冰箱冷藏至凝固即可；

9、脫模的時候先把蛋糕模放在一個高點兒的罐頭瓶上，罐頭瓶的直徑要小于蛋糕模，熱毛巾捂一下模子周圍就能很容易的脫模了；切的時候用熱水浸一下刀，會很容易的切出光滑的切面……（我這次奶酪攪打的不勻，看切面就知道了！）