2012/2/8 16:20

這是過濾出來的紅豆皮

這是最后的成品：紅豆沙。如果你還想成品再細膩些，那就用更細致的篩子才好。

備注：

1、過濾的時候可以用紗布包住吊起來，水瀝干后就剩豆沙了

2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶覺得不放油更健康，所以，沒過油。

3、皮可以不過濾的，畢竟里面營養很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。

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