2012/2/8 16:18

做法：

1、材料A中的沙拉油及可可粉一起放入鋼盆中，小火加熱并攪拌至完全均勻后熄火。

2、將材料A中的低粉、蘇打粉一起篩入鋼盆中，做法1稍冷卻后將其他材料A依次加入拌勻。

3、材料B的蛋白放入盆中加入塔塔粉或檸檬汁，分次加入砂糖打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀硬性發(fā)泡狀態(tài)。

4、取1/3做法3放入做法2中拌勻，再加入剩余的2/3做法3再次拌勻。

5、將做法4倒入鋪好烤盤紙的烤盤中，抹平后放入預(yù)熱好的烤箱里160℃烤約20分鐘。

6、蛋糕體烤完出爐靜置至完全冷卻，抹上打發(fā)的鮮奶油，卷起分切即可。

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