2012/2/8 16:17

13、再次重復8、9步驟，第三次疊被子（疊被子工程完畢）。

14、將面片搟成0.5公分厚的大長方形面片。

15、從大面片的三分之一處切開。

16、在三分之一的面片上放入香蕉派餡料，三分之二的面片對折，并從折疊處等距離切開刀，但不要切斷。

17、將三分之二的面片打開，覆蓋在三分之一面片上，周邊稍稍用力壓緊，切去不整齊的邊緣
。
18、將香蕉派坯子放入烤盤中，刷上蛋液或者牛奶（色塵家雞蛋消耗光了，沒來得及補貨，牛奶也沒有，只能用奶粉來湊數上色，結果給我后面的烤制增添了一點小麻煩）。烤箱預熱后，放入烤盤，180度烤制25分鐘。

19、現在來說香蕉餡料的做法：主料香蕉和葡萄干。

20、將香蕉切小粒，和葡萄干一起放入鍋中，加入白糖、清水煮開。

21、葡萄干軟化膨脹時即可放入玉米淀粉，收稠湯汁后關火。