2012/2/8 16:16

我每回都寫用的是過篩的南瓜泥，也沒個圖，不夠直觀哈，今天補上，過程很簡單，一般不超過10分鐘，而且篩出來的南瓜泥特別細致：

按從左向右，從上往下的順序依次為：

1、洗凈表皮的南瓜切開，挖去籽后，切成塊，放在墊了廚房紙巾的盤子里。（南瓜要切得均勻，不然有的焦了，有的還不熟。）

2、用保鮮膜將盤子包好。

3、用牙簽在保鮮膜上扎數個小洞，放微波爐里高火叮3分鐘。

4、打好的南瓜塊用筷子可以輕易插透就是熟了，取出，揭掉保鮮膜（千萬小心，避免熱氣燙著手），趁熱剝掉南瓜皮。下面放盤子，蓋上篩子，把熱的南瓜放在篩網上。

5、用木勺來回壓著搓南瓜。

6、很快南瓜就到了篩網的另一面，上面只剩連著籽的一些細絲。

7、將篩網轉過來，南瓜泥聚在篩網上。

8、用木勺將南瓜泥刮下來即可。

9、放涼就可以使用了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100d2kb.html