2012/2/8 16:13

制作步驟：

1、蛋白先打至粗泡后分次加入白砂糖，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢加入，打發(fā)成菱角勾起的蛋白霜（濕性偏干性的狀態(tài)即可。）

2、蛋黃加入剩下1/3的白砂糖，打至提起來(lái)成帶狀往下流的程度即可。

3、將蛋白分次加入拌均，篩入低粉后翻版至肉眼無(wú)看到面粉即可。

4、裝入擠花帶中，擠成大小相等的長(zhǎng)條。

5、烤箱預(yù)熱240度，烤10分鐘即可。