2012/2/8 16:04

做法：

1、白蘿卜去皮刨成粗絲加一些鹽放置20分鐘使得蘿卜絲出水，再把水份擠掉。

2、加入香蔥末，蝦皮，再拌上調(diào)味料即可。

二、面皮部份

A、油酥面皮：

低筋面粉65g，植物油20g。

做法：

將材料放入鋼盆中攪拌成為一個均勻的面團(tuán)就好，包上保鮮膜放冰箱備用。

(不需要搓揉，避免面粉出筋影響口感)。