2012/2/8 16:03

做法：

1、鮮奶油一杯用電動攪拌器中高速打發成固態糊狀；

2、卡夫奶油芝士一塊加入一勺糖，也用電動攪拌器低速打軟打勻；

3、將打發好的鮮奶油分次加入芝士中，輕輕用勺子翻折拌勻備用；

小貼士：

1、mascarponecheese是一種很柔軟細膩的意大利芝士；可用卡夫那種長條塊狀的原味芝士代替（creamcheese），適當打軟；

2、個人感覺加不加蛋黃或蛋清并不太影響口感口味，況且雞蛋生食也并不太妥當。

3、鮮奶油不要過度打發。