2012/2/8 15:59

（二）打發蛋白&拌蛋糕糊：

4、剩余的60g細砂糖分3次加入蛋白中，用電動打蛋器將蛋白打至硬性發泡；

5、取1/3蛋白糊與蛋黃糊拌勻，再反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌勻成蛋糕糊；