2012/2/8 15:54

做法：

1、牛肉切成大塊。

2、入沸水煮10分鐘。

3、撈出略涼，不燙手即可動(dòng)手。

4、順牛肉紋理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)，足夠讓手能攀住了，就用手撕)

5、炒鍋內(nèi)加入牛肉片，和所有調(diào)料，用小火翻炒到收汁。(這時(shí)可以試試味道怎樣，需要的話加料調(diào)整)

6、烤箱預(yù)熱設(shè)置到180 ℃。牛肉片排在烤盤(pán)里，入烤箱烤10分鐘，途中翻面一次。