2012/2/8 15:51

10、把所有片好的魚(yú)肉都放入保鮮盒，蓋上蓋子，入冰箱冷藏待用。

11、沖洗案板，把蔥去根，姜去皮，分別洗凈切配好。

(1)蔥段和姜片。

(2)蔥絲和姜絲。

(3)蔥花。

12、鍋燒熱，入油燒熱。放入姜片爆香，把魚(yú)骨統(tǒng)統(tǒng)放入煎制。

13、煎香一面后，翻面，繼續(xù)煎。

14、兩面都煎香后，加入切好的蔥段。

15、把魚(yú)骨和蔥段一起炒香炒碎。