2012/2/8 15:48

做法：

先說(shuō)甜味火燒吧：

甜味火燒所需的材料是：中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1茶匙，糖2大匙。（這些材料的比例需要你根據(jù)需要自行縮減）

甜味火燒的做法是：

1、將所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，表面覆保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。

2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放在案板上反復(fù)揉搓，然后分成四小份，分別做成圓形的面餅坯，放入刷好油的烤盤，進(jìn)行二次發(fā)酵，直至面餅坯變成原來(lái)的兩倍大，然后在變面刷層清水，撒上白芝麻，放入預(yù)熱200度的烤箱，烤約15分鐘。

3、將烤好的甜味火燒取出，放涼后用刀從火燒的側(cè)面切開(kāi)，不用切斷，這時(shí)已經(jīng)很像外面賣的漢堡坯了。