2012/2/8 15:48

蛋糕底放一邊待用

在等蛋糕變涼的同時，開始做奶酪餡

1. 原料

Cream Cheese 400克

糖100克

酸奶(原味)350克

檸檬汁 4大勺

鮮奶油250cc

果凍粉15克，水90cc

2. 鮮奶油加糖，打發成比較濃稠的質地；Cream Cheese切成小塊放微波爐微微加熱，使之柔軟，可以攪拌，沒有結塊

3. 奶油中加入cream cheese，酸奶，檸檬汁；果凍粉加水，用微波爐加熱溶解，也倒入奶油中

所有東西攪拌均勻

4.把稀稀的奶酪餡倒入蛋糕模子里，蛋糕底上面 ，進冰箱過夜