2012/2/7 09:22

玫瑰雪梨醬

原料：

主料：玫瑰花50g、雪梨1個。

配料：麥芽糖適量。

準備：

玫瑰花去掉花蒂和花心、僅取花瓣，雪梨去皮切大塊；

做法：

1、雪梨塊放入料理機，攪打成泥；

2、打碎的雪梨與梨汁一同倒入鍋中，加入玫瑰花瓣；

3、攪勻之后，根據個人口味加入適量麥芽糖；

4、小火加熱，不停用湯勺攪拌，直至成為粘稠玫瑰雪梨醬。

心得分享：

1、麥芽糖的用量根據個人口味添加，不要太少，否則不易呈現粘稠狀；

2、煮醬的時候一定要用小火，因為糖度較高，大火容易糊鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102duqe.html