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2012/2/8 17:56
9、切成約3－4cm厚的劑子，切面可以看到黃白相交的螺紋；
10、每兩個劑子為一組，螺紋面朝上，挨著放在一起，如圖用筷子在兩邊用力夾一下就成蝴蝶形了；
11、做好的蝴蝶卷再發酵約30分鐘后，再用筷子在兩邊夾一下，便形狀更像一些；
12、涼水上鍋蒸約18－20分鐘，關火后再燜約3分鐘再開蓋即可。
今天說說小胖墩兒。上學或放學的時候去個小學校門口看看，就知道現在中國人的生活有多好了，胖孩子特別多。其實這種兒童肥胖是最典型的營養不良，是喂養失衡的一種營養結果。一般都是家長一味讓孩子多吃，無限制地吃零食，很多孩子從小就沒喝過白開水全是甜飲料。再加上現在的娛樂活動都改在室內看電視玩電腦，很少有戶外活動，造成能量攝入嚴重大于消耗。這些其實都是家長的責任。
很多人覺得孩子胖點只是不太好看，對健康沒什么影響，其實關系非常大，成年肥胖的易發病，肥胖兒童同樣是危險人群，兒童肥胖像成人肥胖一樣，對兒童的心腦血管系統有很大的不良影響。現在幾歲的孩子得糖尿病已經不是新鮮事了。而且過胖的孩子一般也會有或多或少的心理問題，尤其是肥胖的女孩。過胖對他們的社會適應能力、社交能力都有影響。所以家長一定不要以為孩子胖點沒事。
其實從給孩子喂第一口輔食開始，就是孩子建立飲食習慣、口味的時候了。在最早開始吃東西時，孩子完全沒有自主選擇的能力，全靠父母的給予。如果父母沒有給孩子培養好良好的飲食習慣，那孩子長大后挑食、營養不均衡、肥胖就是必然結果了，而且很難糾正。
孩子不好好吃飯，卻容易長胖，而且還營養不良——這種現象其實和很多發胖的成年人一樣，都是正餐不好好吃，餐后抱著零食吃個沒完，甜飲料不斷。對于孩子來說，零食的誘惑更是難以拒絕。很多家長其實也挺為難，孩子就是愛吃，怎么辦呢。
其實一點也不奇怪，正餐不好好吃，根本沒吃飽，當然要額外吃別的東西了。所以對于父母來說，要想改善孩子的飲食，第一步就是要讓孩子好好吃正餐。不要總想著什么零食好吃不好吃，而要認真對待最基本的一日三餐。
正餐的飯菜美味可口，數量充足，營養素齊全，保證孩子對營養的需要，又滿足了食欲，讓孩子吃得飽飽的，才是最重要的。正餐吃得心滿意足，兩餐之間就不容易有吃的欲望了。這期間要是再餓，就來個水果當零食，多好。
這時又會有家長說了，孩子就是不愛吃飯。。。。。孩子不愛吃飯，一定是有原因的。要找根源，一定在家長身上。所以先從自己這里認真對待正餐，好好做，用心做，一開始孩子不愛吃也沒關系，在吃飯問題上，對孩子稍微嚴格一點，有一點點小要求不過分。哪怕他要“絕食”也不必過分擔心，對孩子來說餓一兩頓沒太大關系，但長期的飲食不均衡卻會有大問題。他餓了自然就想吃了，但這時一定不要給零食，就堅持到正餐好好吃飯，兩頓飯之間相差不過幾個小時，不會把孩子餓壞的，但卻有利于糾正孩子的飲食習慣。讓他知道什么是正餐，什么是要多吃、好好吃的食物，讓他知道什么是真正好的食物。
所以要想孩子健康地成長，家長就要多花些心思。怎么花心思，從變著花樣做飯開始吧。
