2012/2/8 18:00

紫色透明——精致美食生活 blog

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俗話說，頭伏餃子二伏面，已經迎來了今年的頭伏，順應節氣大家紛紛吃起了餃子。在這個當口，我也上一道餃子吧，豐富一下我們的餐桌。

今天我上的這個餃子，是打破傳統，用紫甘藍做的餡料。紫甘藍中的花青素具備很強的抗氧化效用及抗朽邁的功效。除了花青素，紫甘藍還含有硫元素，可維持皮膚的健康。皮膚過敏的女性可大量食用。

平時紫甘藍拿來炒的話不如綠色圓白菜口感好，所以受青睞程度大大不如圓白菜炙熱。但紫甘藍中的營養素頗高，就拿抗氧化及抗衰老的功效來