2012/2/8 17:51

堅果 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

蜜三刀似乎是蘇北一帶地區的特產，南京賣的不多，有也是小小的一顆顆的，總覺得不正宗。

我在一本叫《北京小吃》的書上翻到的做法，覺得比較麻煩，磨嘰了很久一直沒敢嘗試，這次總算試了試，呃，還真的是很麻煩總結一下：蜜三刀似乎都是由里子面和皮子面組成的，這樣就要制作老肥，又費時又費力，要準備好幾天，自己家做的話不想這么費勁，如果改變一下，全部都用里子面來做呢？就是說不用老肥了，疊的三層面皮原料都一樣，不知這樣怎么樣？我覺得其實也不錯。